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近日,重庆检验检疫局传出消息,该市已经研制出快速测定“苏丹红一号”的方法:高效液相色谱———紫外检测方法。30分钟左右就能初步断定可疑食品中,是否含有能致癌的“苏丹红一号”,是否是国内外检疫部门正在“追捕”的“苏丹红”食品。<BR><BR> “事实上,整个检测过程很简单。”检验检疫局技术中心负责人告诉记者。首先将选出来的样品(可疑食品)进行提取并浓缩,再将提出来的浓缩物质“上机”(分析仪器);然后,用紫外检测器进行色谱分离,分离过程中,仪器会出现各种色素的“分离峰”。也就是说,以出现的“分离峰”作为评判标准进行分析,如果与标准品(即“苏丹红一号”)经过色谱分离中出现的“分离峰”的保留时间一致,那么就可以初步断定正在检测的食品(样品)中就含有“苏丹红一号”。<BR><BR> 据介绍,从样品上机到色谱分离这个过程只需要10多分钟时间;而分离后,进行对照分析这一过程,也只需10多分钟。也就是说,整个检测过程只需半小时。据悉,“高效液相色谱———紫外检测方法”需要的仪器就是配有紫外检测器的色谱仪,造价相对较低。