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重庆检验检疫局研制出快速测定苏丹红方法

　　近日，重庆检验检疫局传出消息，该市已经研制出快速测定“苏丹红一号”的方法：高效液相色谱———紫外检测方法。30分钟左右就能初步断定可疑食品中，是否含有能致癌的“苏丹红一号”，是否是国内外检疫部门正在“追捕”的“苏丹红”食品。

　　“事实上，整个检测过程很简单。”检验检疫局技术中心负责人告诉记者。首先将选出来的样品(可疑食品)进行提取并浓缩，再将提出来的浓缩物质“上机”(分析仪器)；然后，用紫外检测器进行色谱分离，分离过程中，仪器会出现各种色素的“分离峰”。也就是说，以出现的“分离峰”作为评判标准进行分析，如果与标准品(即“苏丹红一号”)经过色谱分离中出现的“分离峰”的保留时间一致，那么就可以初步断定正在检测的食品(样品)中就含有“苏丹红一号”。

　　据介绍，从样品上机到色谱分离这个过程只需要10多分钟时间；而分离后，进行对照分析这一过程，也只需10多分钟。也就是说，整个检测过程只需半小时。据悉，“高效液相色谱———紫外检测方法”需要的仪器就是配有紫外检测器的色谱仪，造价相对较低。

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